Pizzas sind sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen äußerst beliebt – der italienische Klassiker gibt es in verschiedenen Varianten. Für jeden Geschmack ist also etwas dabei. Auch Mozzarella auf der ...

Der Mannheimer Kochbuchautor Domenico Gentile beherrscht die Kunst von neapolitanischer Pizza, die gerade einen Boom erlebt, wie kein Zweiter. So gelingt die Lifestyle-Pizza. Pizza ist nicht gleich ...

Blätterteig, Quark-Öl-Teig – der Boden einer Pizza lässt sich unterschiedlich zubereiten. Wer sich jedoch als Pizzabäckerin oder -bäcker betätigt und es ganz klassisch mag, knetet einen Hefeteig. Die ...