Pour la sauce vierge, émincez très finement la main de Bouddha. Pelez et ciselez l’échalote et mélangez-la à l’agrume dans un bol. Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron. Laissez mariner au moins ...

Épluchez et râpez les carottes. Lavez, séchez, effeuillez et hachez la coriandre. Mélangez l’huile de sésame, le jus du citron, le zeste de main de Bouddha, le ziste et la coriandre ciselée. Salez et ...

Impossible de passer à côté lorsque vous croisez sa route. De la taille et de l’apparence d’une main, avec une écorce qui rappelle celle du citron… La main de Bouddha est un fruit encore rare sur nos ...

Citron cannelé, combawa, bergamote, citron caviar, lime à gros fruits, sudachi, main de Bouddha ou encore pursha… Autant de dénominations pour décrire quelques spécimens de la grande famille des ...