En plein Pays d’Auge, la fromagerie de Saint-Loup-de-Fribois produit les Camemberts de Normandie AOP E.Graindorge, moulés à la main, en cinq louches. À chaque étape de fabrication, des mains expertes ...

Certains éleveurs bretons pourraient valoriser leur lait en le destinant spécifiquement à la fabrication du fameux fromage. LP/Yann Foreix Ajouter Le Parisien en favori sur Google C'est une véritable ...

Installé à Vimoutiers (Orne), le musée associatif du camembert présente l’histoire et la fabrication du fromage AOP au lait cru de la région. L’établissement propose des visites, des ateliers et des ...

Les premiers écrits faisant mention du plus célèbre des fromages normands datent de 1703. Depuis1983, le camembert de Normandie est protégé par une Appellation d'Origine controlee (AOC). Charly ...

On croyait la guerre du camembert au lait cru résolue avec l’interdiction de la mention « fabriqué en Normandie » sur les ersatz pasteurisés de l’appellation d’origine protégée (AOP)… Erreur ! Le ...

Le site de fabrication des camemberts Lepetit à Saint-Maclou (Calvados) va mettre la clé sous la porte. Lactalis, deuxième groupe laitier mondial et premier fromager européen, a décidé de fermer ...

Le plus le célèbre des fromages normands bientôt sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco ? C’est en tout cas ce qu’ambitionne la Confrérie des chevaliers du camembert. Depuis ...

Du rififi au pays du camembert... Depuis 2020, une bataille juridique fait rage entre producteurs de camembert de Normandie, État et industriels. Pourquoi? RMC Conso vous explique. Camembert fabriqué ...

Vous nous racontez les dessous d’une surprenante guerre, celle qui agite le monde du camembert. Une saga administrativo judiciaire qui dure depuis 2018 autour d’un enjeu : quel camembert peut ...

[AgronomiX : deux fois par mois, un regard sur l’agro] La querelle autour du «Camembert de Normandie» a connu un nouveau rebondissement en ce début d’année. Ce dernier ravive les débats sur l’origine ...