Im Winter vom Sommer zehren: Das können Sie, wenn Sie in der warmen Jahreszeit frische Pfirsiche einkochen. Mit ein paar Tipps ist das ganz einfach. Hauptsaison haben Pfirsiche von Juni bis Oktober.

Frisches Obst verdirbt relativ schnell. Je mehr Licht, Luft und Wärme es ausgesetzt ist, desto schneller geht es. Enzyme in den Früchten und natürlicherweise vorkommende Bakterien und Hefen ...

Beim Einkochen werden Obst, Marmeladen, eingelegtes Gemüse aber auch Soßen und Chutneys im Glas haltbar gemacht. So rettet ihr den Geschmack des Sommers in die kalte Jahreszeit hinüber und könnt eure ...

Das Fruchtfleisch der Melone in Würfel schneiden oder mit einem Kugelausstecher ausstechen, die Pfirsiche halbieren. Das Wasser mit Zimtstangen, Sternanis und Zucker in einem Kochtopf aufkochen und 5 ...