PARA EL RELLENO DE ATÚN EN CONSERVA: Calienta el aceite en una sartén de tamaño mediano a fuego medio, luego agrega la cebolla y fríe hasta que esté transparente. Agrega el ajo y continúe cocinando ...

Esta es una receta de toda la vida que llevaba años sin probar, y con un par de llamadas telefónicas he conseguido los datos que necesitaba. Lo más laborioso de esta receta, es hacer la masa, pero si ...

La empanada es un pilar de la cocina gallega y de toda España, una receta que hoy se encuentra en cualquier sección de horneados del supermercado, pero que tiene, en realidad, unos cuantos siglos de ...

Pulpo a feira, lacón con grelos, tarta de Santiago… Son algunas de las primeras imágenes que nos vienen a la cabeza al pensar en la despensa y recetario típico de Galicia. Una lista en la que no puede ...

Basta con ver las manos fuertes de María Concepción Velasco para corroborar sus 43 años dedicados a la panadería, mismos que la han llevado a obtener una maestría inigualable al elaborar las ...

La empanada gallega es, sin lugar a dudas, uno de los grandes tótems de la gastronomía española, un emblema culinario que trasciende fronteras y que evoca inmediatamente imágenes de fiestas populares, ...

Las empanadas de atún y acelga se han consolidado como una alternativa ideal para quienes buscan platos sin carne roja durante Semana Santa. Esta preparación casera, pensada para ocho porciones, ...

La receta de esta empanada de atún sin gluten se inspira en la empanada de atún gallega, una empanada de atún tradicional del norte ... de España. La masa sin gluten fabulosamente crujiente y tierna a ...

Elaboramos la masa de la empanada de la siguiente forma: Colocamos la harina, la sal, el pimentón y la levadura sobre la mesa o la encimera de la cocina en forma de volcán. Agregamos el aceite de ...

Cortamos la cebolla y los pimentones en cubos pequeños y ponemos a hervir los dos huevos, aparte en una sartén sofreímos la cebolla y los pimentones si lo desea puede agregarle un chorrito de caldo o ...

Picamos la cebolla, el pimiento rojo en brounoisse (picadito en cuadradito pequeño). Sofreímos la cebolla hasta que se dore, añadimos el pimiento rojo y por último la salsa de tomate, el pimiento ...