Este año se cumple el centenario de la primera vez que el microbiólogo franco-canadiense Félix d’Herelle comenzó a usar virus específicos para combatir enfermedades bacterianas. El uso de estos ...
La industria acuícola, esencial para la seguridad alimentaria mundial, se enfrenta a un dilema de sostenibilidad: la dependencia de ingredientes como la harina de pescado y la harina de soja. Sin ...
De la laguna a la mesa en 3 horas. El viaje de la trucha alto andina de Canta a los mercados de Lima
Seguramente nada hacia sospechar a J. R. Mitchell y B. T. Colleg que aquellas primeras ovas de trucha arcoíris que importaron desde Estados Unidos hasta el Perú en la década de los años 20 del siglo ...
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