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Pour une deuxième année consécutive, les revenus ont répondu « Présents ! » en 2024, et ce, même si le revenu par chambre ...

Selon la définition que l’on retrouve dans le Larousse gastronomique. LE CHEF DE CUISINE est organisateur et coordonnateur du travail dans la cuisine qu’il gère. Le chef de cuisine assure la ...

La dernière année aura été très positive pour l’industrie hôtelière du Québec, car les clients tout comme les revenus ont été au rendez-vous. En fait, 2024 aura été l’une des meilleures des 20 ...

La chaîne de restauration rapide française O’Tacos, spécialisée dans les tacos mexicains au style français, vient de débarquer à Montréal grâce à son partenariat avec Foodtastic. Le partenariat avait ...

« On ne peut pas allonger les journées, alors il faut trouver des façons de mieux utiliser son énergie. » Voici 4 moyens de travailler plus efficacement et de prévenir l’épuisement professionnel : « ...

La chaîne de restaurants québécois Poulet Rouge spécialisée dans les bols à base de poulet grillé, annonce l’ouverture de sa ...

Voici 3 conseils de Tony Schwartz qui vous aideront à prendre des décisions plus avisées : « Précisez comment la décision sera prise. Le processus de prise de décision entraîne souvent des frictions s ...

Dans le monde de la restauration rapide, les tendances et les préférences des consommateurs évoluent constamment. Chris ...

Brishna Hilaire, directrice de l’hébergement à l’Hôtel de l’ITHQ, a remporté le prix «~Relève inspirante 2025~» lors de ...