Foie gras poêlé aux pommes : la recette parfaite
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Le repas du nouvel an se profile. Besoin d'inspiration ? Escalope de foie gras de canard aux poires caramélisées, déglacée au jus de pomme de la Pommeraie du Courtil de Beugnies. C'est la recette de Fabrice Casagrande, chef au restaurant Un Moment chez Bacchus, à Maubeuge. La vidéo est à retrouver en intégralité ici >> http://vdn.lv/epB5vW | La Voix du Nord Sambre Avesnois
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