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Terrine de foies de volaille maison
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Mar 12, 2013
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🔪 MOUSSE DE FOIES DE VOLAILLE 🔪 Cette recette à tartiner se prépare en deux coups de cuillère à pot. Elle est parfaite à l'apéro sur un bon pain de campagne ! Merci à Bénédicte Lengrand, secrétaire général de @ace15eme et une super gastronome, de m’avoir confié son secret. France Inter 🧂INGRÉDIENTS 500 g de foie de volaille 125 g de beurre 35 cl de vin blanc 2 c. à s. de Maury (ou à défaut du Porto ou du Madère) 2 pincées de quatre-épices 2 pincées d’herbes de Provence 1 c. à s. de sucre Sel
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