La terrine de foie gras Cuisine et Vins de France
La terrine de foie gras Cuisine et Vins de France
Aug 11, 2017
marieclaire.fr
Terrine de Foie Gras Maison Pour : 6 à 8 personnes Préparation : 20 min 12 h de repos Cuisson : 45 min Ingrédients : 500 g de foie gras cru de canard ou d’oie 10 g de sel 2 g de poivre noir fraîchement moulu 1 pincée de sucre (facultatif) 2 c. à soupe d’armagnac, cognac ou porto 1 terrine adaptée ou un moule à cake Préparation : 1. Préparer le foie gras Sortez le foie gras du réfrigérateur 30 min avant pour qu’il soit à température ambiante. Séparez les lobes et retirez délicatement les veines e
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