Foie Gras Maison en Terrine Ingrédients (pour 6–8 personnes) 500 g de foie gras cru de canard (déveiné) 8 g de sel 2 g de poivre 1 pincée de sucre 2 c. à soupe d’armagnac, cognac ou porto Éventuellement : 1 c. à café de porto ou vinaigre de Xérès pour un goût légèrement acidulé Préparation 1. Préparer le foie gras Sortir le foie gras du réfrigérateur 30 minutes avant pour qu’il soit à température ambiante. Séparer les lobes délicatement. Retirer les veines visibles avec la pointe d’un couteau ou

Petits choux et mousse de foie gras, l’apéritif super facile à faire pour les fêtes ! Recette pour 20 à 30 choux : 80 gr de foie gras 80 gr de beurre Pour les choux : 35 gr de beurre doux 1 pincée de sel 2 oeufs 50 gr de farine 20 cl d'eau Four : 180°C pendant 12-15 min #cuisine #aperitif #foiegras #recettedenoel #ideerecette #recetteexpress #easyrecipe #recettedefetes #chouxmaison | Chocmiel cuisine