🌱 ¿CÓMO SE OBTIENE EL CACAO? Paso 1 – Cosecha El cacao nace dentro de una mazorca que crece en el árbol del cacao. Cuando la mazorca madura, se corta a mano. Paso 2 – Extracción Se abre la mazorca y se sacan las semillas (granos de cacao), que vienen cubiertas por una pulpa blanca. Paso 3 – Fermentación Los granos se dejan fermentar varios días. Este paso es clave para desarrollar el sabor y aroma del cacao. Paso 4 – Secado Luego se secan al sol hasta que pierden humedad. Paso 5 – Tostado Los g