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Terrine de Foie Gras Mi-Cuit Maison : Fondante et Raffinée 🍯🦆 🛒 Ingrédients : 1 foie gras de canard cru entier (500-600 g, qualité Extra ou 1er choix, déveiné si possible) 7 g de sel fin (1 c. à café rase) 2 g de poivre blanc ou noir moulu (1/2 c. à café) 1 pincée de sucre en poudre 1 pincée de mélange 4 épices ou noix de muscade 2 c. à soupe d’alcool (Armagnac, Cognac, Porto ou Sauternes) 👨‍🍳 Étapes de préparation : 1️⃣ La veille : Préparer et assaisonner Sortez le foie du réfrigérateur 1h
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